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A espécie Moringa oleifera possui folhas compostas que apresentam filotaxia alterna.
As flores são zigomorfas, possuem um único pistilo, seu tamanho varia entre 2 e 3cm, exibem a coloração que varia do branco ao amarelo pálido, as sépalas, por sua vez, estão dispostas em um único verticilo.
O ovário é súpero e unilocular, possui apenas um único óvulo e o gineceu é tricarpelar. Suas anteras se abrem longitudinalmente. As folhas são tripinadas. As flores são amarelo-pálidas e relativamente grandes. A sua polinização é efetuada por pássaros e insetos. Os frutos são vagem cápsulas piramidais arredondadas, com sementes com três asas equidistantes.
A vagem possui em média 30 cm e é indescente, ou seja, não se abre quando atinge a maturação.
Apresenta estípulas e suas brácteas não representam um nectário.Valor nutricional = A moringa oleifera contêm mais de 92 nutrientes e 46 tipos de antioxidantes, além de 36 substâncias anti-inflamatórias e 18 aminoácidos, inclusive os 9 aminoácidos essenciais que não são fabricados pelo corpo humano. As folhas frescas contêm nutrientes na seguinte proporção: sete vezes mais vitamina C que a laranja; dezessete vezes mais cálcio que o leite; dez vezes mais vitamina A que a cenoura; quinze vezes mais potássio que a banana; duas vezes mais proteína que o leite (cerca de 27% de proteína, equivalente à carne do boi); vinte e cinco vezes mais ferro que o espinafre; vitaminas presentes: A, B (tiamina, riboflavina, niacina), C, E, e betacaroteno. Minerais presentes: Cromo, Cobre, Fósforo, Ferro, Magnésio, Manganês, Potássio, Selênio e Zinco.
Quais são as doenças que a moringa pode curar?
De acordo com alguns estudos científicos, a moringa poderá ser eficaz para:
Aumentar a capacidade respiratória. Prevenir a diabetes.
Proteger o coração. Regular a pressão arterial.
Ajudar na perda de peso. Prevenir e combater a anemia.
Aumentar as defesas do organismo. Ter efeito analgésico e anti-inflamatório.
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